Al construir un plan de alimentación, bien sea que se trate para controlar el peso o para cuidar de la salud estrictamente, siempre se debe empezar por reconocer que la selección de los alimentos es un paso clave que no se puede tomar a la ligera. En ese sentido, siempre va a existir información o datos que van a requerir de cierta comprobación. Uno de ellos tiene que ver con el consumo de carne roja.
